Comcept
食の楽しさを通して、生きる力をデザインする。
食の楽しさを通して、生きる力をデザインする。
昨今は、ヴィーガンやグルテンフリー、最新の栄養理論など、
健康にまつわる情報が本当に多くなりました。
私が「安心・安全な食事」を提供しはじめた頃と比べても、
その選択肢は驚くほど増えています。
けれど、どれが“正解”ということはないと思うのです。
人それぞれ体質も環境も違う。
いくつか試してみて、自分に合うものを見つけていくことが大切だと感じています。
私自身、息子が8歳のときに原因不明の病気を経験し、
家族の食や暮らしを根本から見直しました。
そして今、息子は再発もなく19歳に。元気に大学へ通っています。
50代後半になった私も、40代の頃より仕事もスポーツもお酒も楽しめている。
「食の力」がいかに人を支えるかを、身をもって実感しています。
ただ、食事を意識しすぎるのも少し違う気がします。
大切なのは、悪いものを排出できる身体を整えること。
そのためには、よく動き、よく笑い、好きなことを楽しむこと。
食はその一部であり、人生を豊かにしてくれる“楽しみ”のひとつです。
温故知新オーガニックレストラン
古き良き製法と現代の知恵を融合し、
“食べることの楽しさ”を感じていただける時間をお届けしています。
安心で滋味深い素材を使い、食材の命に向き合いながら、
心と身体の両方を満たす料理を目指しています。
ボーンブロス専門オンラインショップ
お肉の通販から進化し、現在はボーンブロス専門店として、
「食で生きる力をサポートする」ことをテーマに商品づくりを行っています。
いつでもどこでも手軽に飲める常温パウチのボーンブロスは、
現代の忙しい日々に寄り添う“新しい食のかたち”。
TERRAは、
食の楽しさを通して、人が元気に生きる力をデザインする。
そんな想いを、これからも一杯のスープと一皿の料理に込めてお届けしていきます。
VENISON by TERRA シェフこうむら
TERRA 株式会社 代表 河村和宏
