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味はまろやかで、余韻にほんのり甘味があり塩味は強くありません。
少し水分を含んでいるのでしっとり感があります。

この天日塩はミネラルの栄養が豊富に含まれています。

シェフ歴20年で色々な塩を使った結果、この塩が調理中は一番使いやすく、使用率が一番高いです。

『ナチュール、エ、プログレ』
フランス有機農業推進団体認定品
『IGP原産地呼称統制』
フランス産物ブランド認証取得

使いやすい紙の筒ケースに入っています。